Tazas de galleta con helado

No te importará comerte hasta la última borona con estos bowls de galleta, rellenos de helado y salsa de caramelo! 

INGREDIENTES

• 415grs de harina cernida
• 315grs de azúcar
• 200grs de mantequilla fría y cortada en pedazos
• 1 Huevo levemente batido
• 1 Cucharada de leche
• 1 Cucharadita de de extracto de vainilla
• 1/4 Taza de grageas de diferentes diseños
• Helado de vainilla para acompañar
• Salsa de caramelo o chocolate para acompañar

ELABORACIÓN

1. Precalienta el horno a 190ºC 
2. Voltea un molde de cupcakes mediano o de doughnuts medianas y engrasa la parte de afuera del molde.
3. Corta 16 círculos de papel mantequilla para cubrir las bases del molde.
4.  En un procesador mezcla la harina, la mantequilla y el azúcar hasta que se formen boronas gruesas o grandes. 
5. Agrega el huevo, leche y la vainilla. 
6. Pon un poquito de harina en una mesa y amasa la mezcla hasta que quede suave y esponjosa.
7.  Divide la masa en 16 pedazos. 
8. Con un rodillo aplana cada pedazo sobre una bandeja cubierta con papel mantequilla, un tapete tecleando o un Silpat hasta que cada disco tenga 4mm de grosor.
9. Rocia grageas en cada pedazo de masa aplanada.   
10. Muy suavemente pasa el rodillo encima de cada pedazo de masa para asegurar que las grageas no se caigan y fíjate que el disco de masa tenga 10cm de diámetro. 
11. Con mucho cuidado pon estos discos de masa de galleta sobre el molde que ya engrasaste con las grageas mirando hacia afuera. 
12. Gentilmente presiona la masa de galleta hasta que ésta tenga forma de taza. 
13. Hornea por 15-20 minutos o hasta que los bowls se vean dorados y firmes.
14. Deja enfriar por 10 minutos.
15. Usa un cuchillo afilado para safar las galletas del molde. 
16. Lleva los bowls a una rejilla de enfriamiento.
17. Cuando estén frias pon una bola de helado de vainilla y pon un poco de salsa de chocolate, caramelo o tu salsa preferida.