La tarta de chocolate y fresas que te sacara de apuros

Hace unas semanas me enteré a último minuto que tendría un invitado a comer (gracias esposo por olvidar contarme). Estaba en el trabajo, lejos de mis recetas y no se me ocurría nada que fuera rápido de hacer. Cuando ya estaba a punto de darme por vencida sobre que postre ofrecer, una amiga me salvo al darme la receta de una tarta que no necesita horneado y se prepara en 15 minutos! Si, así como lo leyeron en 15 minutos pueden tener una deliciosa tarta con colores increíbles y un sabor fuera de este mundo. 

Foto: www.homecookingadventure.com

Como se que muchos de ustedes no tienen mucho tiempo para ponerse a hornear o tienen esposos(as) como el mío, quiero compartir con ustedes esta facilísima receta que los sacará de apuros y dejara a todos satisfechos.

Receta

• Para la base

- 300 grs de galletas tipo oreo (más o menos 32) 

- 110 grs de mantequilla sin sal, derretida.

• Para la Ganache de chocolate

- 200 grs de chocolate de leche (utilicé cobertura sabor a chocolate de leche marca Luker)

- 100 grs de chocolate negro de cobertura (utilicé Chocolate Cumbre sin azúcar marca Luker) 

- 200 ml de crema de leche

• Para decorar

- 300 grs de fresas frescas o frutos rojos

- Nueces picadas (yo utilice almendras pero puedes usar las que tengas a la mano

• Elaboración

1. Engrasa el molde. Puedes utilizar cualquier molde no tiene que ser rectangular como el que está en la foto. Yo utilicé mi engrasador favorito Dubor* que puedes conseguir en nuestra tienda. 
2. En un procesador, tritura las galletas y agrégale la mantequilla derretida hasta que queden bien mezclados. 
3. Ponlo en el molde. Fíjate que estés aplastándolo hasta que quede bien compacto y alísalo bien subiéndolo por las paredes del molde.  Ponlo en la nevera mientras que preparas la ganache.
4. Pon la crema de leche en una olla a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. 
5. Aparte, en un bowl parte los dos tipos de chocolate en pedazos. Cuando la crema esté lista retírala del fuego y échasela a los chocolates
6. Cuando tengas la ganche lista saca tu base de la nevera y agregale el chocolate. 
7.  Pon las fresas sobre la ganache (si quieres mas fresas córtalas por la mitad) y espolvorea las nueces.
8. Déjalo en la nevera hasta que estés listo para servir.

Corta la tarta en triángulos para que a todos les toque más de una fresa. 

• Tips

- Si no quieres que la tarta te quede tan dulce remueve la crema de las galletas.

- Si no te gusta el chocolate oscuro puedes utilizar chocolate de leche.

- Si tienes tiempo déjala en la nevera por 24 horas para que se enfríe por completo. 

Espero que intenten esta receta y que les guste tanto como a mi!

* El Dubor está compuesto de aceite, lecitina y cera vegetal. No deja ningún sabor, olor o color.