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- Masa Cupcakes Milo (10 - 12 Cupcakes)
- 200grs de Harina
- 200grs de Azúcar en polvo
- 1 1/2 cdita de Polvo de hornear
- 1/2 cdita de Bicarbonato de soda
- 150 o 200grs de Milo (ajustar al gusto)- 1 cdita de Extracto de vainilla
- 180grs de Crema agria
- 170grs de Mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- Crema de Mantequilla de Leche Condensada
- 150grs de Mantequilla con sal
- 300grs de Azúcar micropulverizada
- 5 cdas de Leche Condensada
ELABORACIÓN
- Precalienta el horno a 180º Centigrados
- Cierne el bicarbonato, la harina y el polvo de hornear.
- En un bowl aparte blanquea la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Une los huevos uno a uno hasta que queden bien mezclados.
- Agrega la crema agria, vainilla y milo y sigue mezclando.
- Añade los ingredientes secos mientras que bates a potencia baja.
- Una vez la mezcla este bien combinada, llevar al horno por 15 a 20 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro del cupcake y salga limpio.
Para mejor textura, deja los cupcakes en el horno hasta que se vean dorados en la parte de arriba.
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Para la crema de mantequilla deberás:
- Utilizar mantequilla a temperatura ambiente
- Batir la mantequilla hasta que se vea clara y esponjosa
- Agregar el azúcar micropulverizada. Una vez este los ingredientes estén bien mezclados, agregar la leche condenasada y batir hasta que quede cremoso.
- Poner en una manga pastelera y decorar a tu gusto.
Puedes Rociar un poco de Milo sobre la crema de mantequilla.
TIPS COOK-IN
- La crema agria es muy importante en esta receta pues ayudará a que los cupcakes no queden secos.
- Utiliza mantequilla con sal cuando hagas la crema de mantequilla para que no quede tan dulce.
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