martes, 15 de diciembre de 2015

Proyecto Cook-In: Casa Navideña de Chocolate!

Navidad está a tan solo 10 días. El árbol ya está listo, los regalos prácticamente empacados y Santa está sin duda en camino. Con la Navidad vienen las vacaciones y la necesidad de buscar actividades para mantener a nuestros pequeños ocupados y felices. 

Nuestro proyecto de hoy es perfecto para pasar un rato divertido, fomenta la creatividad y ademas es choco-delicioso! 

http://www.wilton.com/christmas-chocolate-candy-house/WLPROJ-5509.html

  • INGREDIENTES
- 2 Chocolatinas (en bloque) tamaño normal. Aproximadamente 170grs cada una (Yo use Kit Kat)
- 5 Chocolatinas (en bloque) tamaño grande. Aproximadamente 200grs cada una. 
- 450grs de Chocolate para derretir (Yo utilizo chocolate Luker)
- 1 Bolsa de M&M o dulces de elección 
- Papel parafinado 
- 1 Bonda rectangular dorada o plateada
- Bowl de acero o en vidrio, agua y cuchara de palo o espátula de silicona. 
  • ELABORACIÓN
PASO 1
Mantengan las chocolatinas en la nevera y sólo sáquenlas a medida que se van necesitando. 
El Chocolate frio es mas estable, pega mas facilmente y es menos probable que se rompa. 

PASO 2
Pongan el chocolate para derretir al baño maria. 
Baño Maria: En una olla poner a hervir agua. Cuando este hirviendo bajar el fuego y poner el bowl de acero o vidrio sobre la cola sin que el agua lo toque. Lo mejor es no poner todo el chocolate que se necesita por si acaso se quema y hay que comenzar de nuevo. 
Cuando el chocolate esté derretido, ponlo en una manga pastelera o una bolsa Zip Lock. 


PASO 3
Lo mejor para diseñar la casa es utilizar un modelo (sobretodo si no son tan hábiles manualmente). Si se sienten cómodos pueden trazar el diseño en un papel. Yo utilice un modelo que encontré en internet (hagan click en modelo para llevarlos a él).

La idea es cortar uno de los lados de dos de las chocolatinas (misma marca) en forma de triángulo. Las dos chocolatinas deben quedar lo mas parecido posible. 














A mi no me quedaron super, pero el chocolate derretido me ayudo a arreglar las imperfecciones. Así que no importa si no se ven idénticas.  

PASO 4
Para construir el piso en donde van a poner la casa, forren una bandeja o tabla on papel parafinado. No hagan la casa directamente en ésta porque es posible que la ensuciemos. 
Para construir la casa utilicen una tabla para picar y encima una blonda. Esta blonda servirá para mover la casa al piso en donde se va a dejar. 

PASO 5
Saquen las chocolatinas una a una de la nevera y comiencen el proceso de construcción. Pongan el chocolate derretido en los lados de los bloques que van a pegar (utilicen una de las chocolatinas que esta cortada en forma de triángulo y la otra que no ha sido cortada). Sosténganlos por 30 segundos y después pongan algo pesado cerca sosteniéndolo. 

Hagan lo mismo en el otro lado hasta que las cuatro paredes estén en pie. Pónganla en la nevera cada vez que terminen una pared. 


PASO 6
Una vez las paredes estén secas deben seguir con el techo. Pongan el chocolate derretido sobre todas las paredes y lentamente pongan el bloque de chocolate (yo use Kit Kat para el techo) en uno de los lados del techo. Sosténganlo hasta estar seguro que está estable.  Después hagan lo mismo en el otro lado. 

Para que la casa se vea menos desordenada, pueden pasar el dedo por las uniones y quitar el chocolate sobrante (esto es opcional). 

Una vez la casa este seca pueden decorar como quieran. Yo tenía M&M y por eso los utilice pero ustedes pueden utilizar gomitas, chocolates de colores, masmelos, mentas, etc. Usen el restante chocolate derretido como pegan de sus decoraciones. 

Cuando terminen de decorar llévenla a la nevera hasta que esten lista para comerla. 

La idea de este proyecto es divertirse. No importa si se ve desordena o desequilibrada. Todos en la familia pueden ayudar! Manos a la obra, hagan sus casas navideñas y pasen un rato increíble en familia!

Este es el video con el que yo me guíe para hacer la casa. Estoy segura que les ayudará



martes, 8 de diciembre de 2015

Cupcakes de Milo y Leche Condensada

Estoy encantada con esta receta. Y como no estarlo si tiene dos de mis ingredientes favoritos. Si ustedes son como yo y crecieron tomando milo todas las mañanas entonces esta receta también es perfecta para ustedes.

https://www.pinterest.com/pin/400890804301067439



RECETA
  • Masa Cupcakes Milo (10 - 12 Cupcakes)
- 200grs de Harina
- 200grs de Azúcar en polvo 
- 1 1/2 cdita de Polvo de hornear
- 1/2 cdita de Bicarbonato de soda
- 150 o 200grs de Milo (ajustar al gusto)
- 1 cdita de Extracto de vainilla
- 180grs de Crema agria
- 170grs de Mantequilla sin sal (temperatura ambiente)


  • Crema de Mantequilla de Leche Condensada
- 150grs de Mantequilla con sal 
- 300grs de Azúcar micropulverizada 
- 5 cdas de Leche Condensada

ELABORACIÓN
  • Precalienta el horno a 180º Centigrados 
  • Cierne el bicarbonato, la harina y el polvo de hornear. 
  • En un bowl aparte blanquea la mantequilla y el azúcar  con una batidora eléctrica. Une los huevos uno a uno hasta que queden bien mezclados. 
  • Agrega la crema agria, vainilla y milo y sigue mezclando. 
  • Añade los ingredientes secos mientras que bates a potencia baja. 
  • Una vez la mezcla este bien combinada, llevar al horno por 15 a 20 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro del cupcake y salga limpio. 
Para mejor textura, deja los cupcakes en el horno hasta que se vean dorados en la parte de arriba. 

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Para la crema de mantequilla deberás: 
  • Utilizar mantequilla a temperatura ambiente
  • Batir la mantequilla hasta que se vea clara y esponjosa
  • Agregar el azúcar micropulverizada. Una vez este los ingredientes estén bien mezclados, agregar la leche condenasada y batir hasta que quede cremoso. 
  • Poner en una manga pastelera y decorar a tu gusto. 

Puedes Rociar un poco de Milo sobre la crema de mantequilla. 

TIPS COOK-IN
  • La crema agria es muy importante en esta receta pues ayudará a que los cupcakes no queden secos. 
  • Utiliza mantequilla con sal cuando hagas la crema de mantequilla para que no quede tan dulce.





martes, 1 de diciembre de 2015

Tips para crear la mejor mesa de postres!

Hace unos dia una clienta nos pidió un consejo sobre cómo armar una mesa de postres, así que pensé que con 24 días para Navidad, 16 días para comenzar las novenas y tan solo 7 días para el día de las velitas seria la entrada perfecta en el blog.

Tip 1 - A quien va dirigida

Por ejemplo, si es una celebración para un niño no recomiendo nada extravagante o una mesa muy llena. Podrían ofrecer cupcakes, cakepops, bolitas o colombinas de rice krispies, más y oreos recubiertos de chocolate.
http://catchmyparty.com
Tip 2 - Colores

Es importante tener en cuenta los colores que vas a utilizar en los postres y asegurarte que hay armonía en la mesa. Limita el número de colores que utilizas.
http://www.realsimple.com

Tip 3 - La altura es esencial 

Añade diferentes alturas en la mesa pues hace que todo sea más interesante visualmente. Puedes comenzar tu diseño del centro hacia afuera o desde los dos extremos de la mesa hacia el centro. Puedes agregar filas variando los niveles para cubrir los espacios vacíos. Utiliza diferentes torteras, bomboneras, envuelve cajas en papel de colores y sobre ellas pon una bandeja que soporte los postres. 

El mejor amigo de las mesas de postre: Las bomboneras! Utilízalas de diferentes tamaños y llénalas de dulces o masmelos que vayan de acuerdo con la decoración de la mesa. 
weddingphotography.com
http://blog.finestationery.com

Tip 4 - Espacios

Uno de los errores que cometemos más a menudo cuando preparamos una mesa de postres es que queremos tratar de cubrir todo el espacio de la mesa con nuestros postres. Por el contrario, lo mejor es que todo quede junto para que se vea abundante. Si la mesa es muy grande y no tienes suficientes postres, pon floreros o utiliza jarrones u otras decoraciones que tengas en tu casa. También puedes poner todos los postres en un lado de la mesa y en el otro lado puedes poner las sorpresas, el libro de visitas, etc. 
http://www.mumtastic.com.au

Tip 5 - Etiquetas (Opcional)

Puedes añadir etiquetas que identifiquen cada postre y personaliza tu fiesta con stickers que tengan el nombre o iniciales de la persona a la que le están celebrando. Utiliza papel brillante o de colores para llamar la atención (si necesitas buenos diseños, comunícate con nosotros para recomendarte a nuestros diseñadores de cabecera). 
http://peachpizzazz.blogspot.com.au


Tip 6 - Fondo (Opcional)

Para crear profundidad puedes poner un fondo a la mesa. Puede ser un cuadro, un marco, o un mentón que haga parte de la temática de la celebración. 
http://www.thetomkatstudio.com


Tips 7 - Mesas Simétricas y elegantes Vs. Asimétricas 

Si quieres una mesa de postres elegante y moderna, elige una mirada simétrica de la mesa donde mantengas vasos, postres, niveles y colores uniformados en los dos lados de la mesa. El centro es el punto mas importante. Por otro lado, las mesas de postres asimétricas son más relajadas y creativas ya que no hay que ser tan preciso. Si decides escoger este tipo de mesa, debes crear equilibrio añadiendo un fondo o altura similar en cada lado. Así, a pesar de que nada coincide, cuando se ve en conjunto está equilibrado. 


Espero que estos consejos les sirvan para crear las mejores mesas de postres en esta Navidad y fin de año y recuerda que estos tips también te sirven para comida de sal y no sólo para postres.