Pudín de Chocolate Picante!

INGREDIENTES

• 2 Tazas (550ml) de leche 
• 1/2 Taza (110gr) de azúcar blanca
• 2 Cucharadas de maicena
• 2 Cucharaditas de cocoa en polvo
• 2 Yemas de huevo
• 20grs de Mantequilla sin sal cortada en pedazos 
• 1 Cucharadita de extracto de vainilla
• 100grs de Chocolate Picante (o 100grs de chocolate semiamargo y media cucharadita de ají en polvo)
• Crema batida o Chantilly para decorar
• Salsa de Caramelo para decorar

PREPARACION

1. En una olla a fuego medio, combina 1 1/2 tazas (375ml) de leche y 1/4 de taza (55grs) de azúcar y deja que hierva.
2. En un bowl mezcla la maicena, la cocoa, 1/2 taza de leche y 1/4 de taza de azúcar.
3. Utilizando un batidor de mano agrega la mezcla de la leche hervida gradualmente a la mezcla de maicena y cocoa. Bate constantemente y añade las yemas de huevos. Continua batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
4. Lleva la mezcla a fuego bajo y bate constantemente hasta que la mezcla esté suave y espesa. 
5. Cuela la mezcla en un bowl y agrega la mantequilla, el extracto de vainilla, el chocolate y el ají. Yo utilice un chocolate que ya tenia ají pero tu puedes añadir media cucharadita de ají en polvo. 
6. Pon la mezcla en 4 vasos de 200ml y llévalos a la nevera por unas horas. 
7. Para decorar puedes poner crema batida encima o Chantilly. Ralla un poco de chocolate y si quieres puedes poner un poco de caramelo encima.